22/03/11

Corvina no Forno com Batatinhas Novas





Neste dia estava toda tremeliques e não consegui tirar uma foto de jeito à preparação. Saiu tudo desfocado.
A receita é igual a esta, mas usei uma corvina grande num tabuleiro de barro e outro tabuleiro de barro cheio de batatinhas novas e cenoura cortada em metades.

Como foi jantar com amigos, foi maiores quantidades. Batatas foi cerca de 3 kg e não sobraram.

Fiz o molho tal e qual o da outra receita mas em maiores quantidades para regar os dois tabuleiros.

As batatas como tinham que cozinhar mais rápido, cozi-as uns 10 minutos em água com sal e depois ecorri bem e levei ao forno no tabuleiro com o molho. Depois de bem tostadas foi só servir.

Acompanhei com salada de alface e milho doce.

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