11/03/11

Pescada no Forno com Batatinhhas Novas


Na Ementa desta semana estava Pescada cozida com Batatas, mas não me apetecia nada isso... E já que estou numa semana de não cumprir com a ementa...
Usei os mesmos ingredientes mas cozinhei de forma diferente.

Descasquei batatinhas novas que trouxe de um produtor local da terra dos meus sogros, coloquei a pescada no tabuleiro com as batatas em volta e fiz um molho.

Molho:

- Um pouco de Azeite
- Um pouco de calda de tomate
- Sal a gosto
- Sumo de um limão
- Um pouco de água

Misturei tudo numa tigela, reguei as batatas e a pescada com o molho e levei ao forno cerca de 45 minutos até estar tudo bem cozinhado.

Não cheguei a tirar foto ao resultado final. Foi logo para a mesa e foi devorado em menos de nada :)

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