Quando faço Leite Creme, Tarte Pastel de Nata ou algo que use apenas as gemas, congelo as claras nestas couvetes de gelo que comprei no IKEA e levo ao congelador.
Depois de congeladas, passo para um saco Ziplloc e guardo até serem necessárias.
Uso-as em omeletes, bolos de claras, gelados...
