Omelete de Forno

Desta vez deu-me para isto...

Usei:

4 ovos
Um pouco de leite a olho
1 lata de salsichas
1 lata de cogumelos
1 lata de Atum

Fiz Assim:

Na tarteira, untei-a com óleo em spray espiga e passei com farinha.
Desfiz o atum da lata e juntei à tarteira. Adicionei os cogumelos e as salsichas cortadas em pedacinhos.
Polvilhei com oregãos e tomilho.
Numa taça misturei os ovos e o leite e depois verti para a tarteira.
Levei ao forno a 180º uns 40 minutos ou 50 até estar bem cozida.
Foi o acompanhamento da sopa ao almoço.

Omelete Light

Por vezes trago muitos ovos de casa da minha mãe e uso-os em omeletes. Mas os ovos têm o problema de conterem muito colesterol. Resolvo o problema usando apenas uma ou duas gemas e a restante quantidade apenas claras. Uma gema de ovo contém cerca de 213 mg de colesterol, enquanto que as claras não contém qualquer quantidade do mesmo.
É claro que ingerir esta quantidade de colesterol não tem qualquer problema, mas se fizermos uma omelete com 5 ovos para uma pessoa só, o caso muda de figura.


Então eu fiz assim:

- 2 ovos inteiros
- 4 claras de ovo
- Tomilho fresco cortado em pedaços
- Oregãos secos
- Mangericão fresco cortado aos pedacinhos


Misturei tudo e levei a cozinhar dos dois lados numa frigideira anti-aderente sem gordura.


Normalmente faço as omeletes apenas com ervas aromáticas, sem outras coisas. Raramente adiciono alguns cogumelos laminados.