O meu filho há tempo que andava a pedir um bolo de maçã. Inspirei-me aqui mas fiz alterações conforme os ingredientes que tinha em casa. Ficou muito fofinho e húmido.
Usei:
7 ovos inteiros
2 chávenas grandes de açúcar amarelo
Meia chávena de óleo
2 Chávenas de Farinha para bolos
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
1 colher de sopa de canela em pó
3 maçãs grandes
Fiz assim:
No copo da bimby coloquei as cascas das maçãs, os ovos e o açúcar. Piquei 1 minuto e meio na velocidade 9.
Adicionei os restantes ingredientes e programei mais 1 minuto e meio na velocidade 9.
Untei uma forma de aluminio rectangular com óleo em spray Espiga, polvilhei com farinha e coloquei uma camada de maçã às rodelas finas. Fui fazendo camadas de massa e de maçã em rodelas até acabar a massa. Levei ao forno (microondas no programa Bolos) até estar bem cozinhado.
Verifiquei a cozedura com o teste do palito.
Depois foi só deixar arrefecer, desenformar e comer.
