Leite Creme

Deixo um docinho para o fim de semana

Fiz na Bimby segundo a receita do livro base, mas alterei o tempo e a quantidade de maizena. Nunca consegui que ficasse em creme com o tempo e quantidade de farinha que eles pedem.

Usei:

1L de leite Meio gordo
6 Gemas de Ovo
200g de açúcar
40g de Maizena (Usei 60g) ou 60g de farinha sem fermento
Casaca de um limão
1 Pau de canela
Açúcar mascavado para polvilhar (Não usei. Prefiro a canela)

Fiz Assim:
Juntei todos os ingredientes excepto a casca de limão e o pau de canela e programei 15 seg, vel 3 1/2.

Adicionei os restantes ingredientes e programei 18 minutos (a receita original é 12 minutos) 90º, velocidade 2.
Retirei a casca de limão e o pau de canela e verti para uma travessa.

Quem gosta, pode deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar mascavado e queimar com o ferro próprio. O meu marido não gosta dele queimado, por isso não faço e polvilho com um pouco de canela.

Quem não tem Bimby, pode misturar tudo num tacho com uma vara de arames e, com lume brando, ir mexendo para não pegar ao fundo até obter um bom creme.

Filetes de Panga com Batatas no Forno

Usei:

1 caixa de filetes de panga pescanova
batatas grandes cortadas em rodelas grossas
vinho branco
sumo de limão
1 colher de café de massa de pimentão
1 colher de sopa de polpa de tomate
sal

Fiz Assim:

Misturei todos os ingredientes do molho numa tigela.
Dispus os filetes no meio de um tabuleiro de forno e as batatas às rodelas em volta.
Reguei com o molho e levei ao forno até estar cozinhado.

Serve-se com salada de alface e cenoura ralada.

Comer Fora

Uma vez por mês comemos comida do restaurante. Não comemos em restaurantes caros mas há alguns que já conhecemos bem que servem bem e ficam bastante em conta.
Este mês fomos ao chinês. Desde que a nossa filha nasceu, vamos buscar e comemos em casa por causa das horas de sono dela, por estar mais à vontade para lhe dar mama, para não ter que levar a sopinha dela, etc.

Eu pedi massa fina com galinha. Custou 4€ e era uma tacinha que deu para duas refeições minhas.
O marido pediu: 1 crepe (1,10€), porco doce (3,50€) e arroz chau chau (1,20€).
Comemos bem, mais a sopinha caseira, o néctar de fruta que eu faço sempre e uma frutinha no final.

Não é necessário gastar balurdios ao encomendar comida :)

Batatas a Murro e Sobras

Quando fiz estas batatas a murro sobraram algumas mas só davam para uma pessoa. Eu tinha um peito de frango frito na actifry  que tinha sobrado, uma terrina de sopa no frigorífico e um restinho de patê.
Como o marido não é grande apreciador de batatas a murro, eu comi as batatas com o frango e ele comeu sopa e patê com tostas. Gastaram-se os restos e não se desperdiçou comida.

Batatas e Migas

Estava a dever as fotos das batatas a murro e das migas ao mau jeito. Cá estão.
As receitas estão aqui e aqui.

Estas fiz para acompanhar umas Douradas grelhadas.
Espero que gostem.