05/02/11

Aproveitar Sobras

(Imagem retirada da Internet)

Sou completamente contra o desperdício, especialmente o de comida.
Cresci numa casa onde o dinheiro não abundava mas a comida nunca faltava. Com terreno fértil anexado à casa sempre houve cultivo de todo o tipo de vegetais, criação de aves, suínos, caprinos, ovinos e, há muitos anos, bovinos. Nunca foi hábito aproveitar as sobras para o dia seguinte porque os restos iam para os animais, não se desperdiçava.
Agora a viver na cidade a coisa muda de figura e tudo se aproveita. Os caules das alfaces e couves são congelados e aproveitados em sopas, pequenos pedaços de carne dão óptimas massas com vegetais, etc.
Aqui irão aparecer algumas sugestões de aproveitamentos de sobras, mas o que eu quero mesmo dizer com este post é para não desperdiçarem comida. Existe imensas pessoas no mundo a passar fome, por isso dêem largas à imaginação e aproveitem tudo. A carteira e o mundo agradecem

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